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2008年10月06日

久々のアコウ

お休み初日です♪
朝起きたら、予報通りの曇り空。夕方、少しだけ晴れたけど撮影には結局行かず終い。家の中でのんびりしてました。月曜日は貨物の運休や空コキの場合が多いので、撮影に行く気力が失せてしまいます。

夜になり、嫁様からお使いを頼まれたので、行きつけのスーパーへ行ってきました。

▲アコウ(キジハタ)
高級魚の地物アコウが安く(100g=380円)売られていました。普通なら100g=580円超ぐらいなのですが、まだ硬直中の鮮度の良いやつに見切りシールの半額が貼られてました。迷わず速攻で買い物カゴへface02
こうして、ワタクシは久々に高級魚のアコウを1尾280円でゲットしたのでした。大きさは20cm弱なので刺身用としては少し小型かな!? 大型サイズだと魚市場から直行で料亭や高級料理店行きなので、なかなか手に入らない稀少な魚なのです。


▲アコウ柵取
決して大きくないサイズですが、どうにか頑張って3枚に卸して皮を引きました。皮目の模様はとても薄いです。
2月10日に境港で買ってきたアカイサキも同じハタの仲間なので、骨格とか皮目の模様が似てました。


▲アコウ薄造り
砥部焼の唐草が透けるぐらい薄くスライスしてみましたicon12。アコウは薄作りで、ワサビ醤油をちょっぴりつけて食べるのが好きicon06
アコウには生魚に独特の生臭さがなく、旨み成分の多い魚です。同じ白身のヒラメと食べ比べてみたら、生臭さの差は歴然。


▲今夜の晩酌
イクラ軍艦巻も半額の240円でゲット。なので今夜の呑み代は偽麦酒込みでも600円ちょっとで納まりました(嬉)。

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この記事へのコメント
魚のアコウでしたか・・・(汗
完全に釣られてしまいました。
アコウ・・・赤穂・・・うん?シキでも廃回準備か?
などと一人盛り上がりながら、クリックした私(^^;;

食べたこと無いなぁ・・・
Posted by MAT at 2008年10月10日 08:38
>MATさん
アハハ、実は赤穂線と早とちりする人がいるかな〜と思いながらタイトル決めました(笑)。
もし、赤穂線にシキなんて走ったら、絶対に行く〜(笑)。
もしかしたら、ミツカミとかセノハチとかオノアサなんて名前の魚がいたりして
Posted by ちいふ@魚食いしん坊万歳 at 2008年10月10日 15:59
こんにちは~
いぇ、つい1月ちょっと前、赤穂線天和の側線車庫の三菱マークの
シキを確認してきたばかりなんですよ。
工場の公開感謝祭は都合つかなかったのですが、
まだ結構頭に残ってたもので・・・
あのシキも、どうなっちゃうんでしょうね。
Posted by MAT at 2008年10月10日 17:30
皆さん こんばんは~

く~~~!
アコウって魚 食べたい~~!(笑)

赤穂のあっこにある 写真 載せておきました。
もう25年ぐらい前の写真やけど・・・・
Posted by おーばる at 2008年10月11日 01:24
>MATさん
シキ情報ありがとうございます。こんなに近くに大物車が眠っているとは、知りませんでした。
ネットで調べたら、天和にはシキ614とシキ670がいるそうですね。
公開感謝祭なんてのがあったんですか。それは知らなかった。来年に期待・・・ですね。
Posted by ちいふ at 2008年10月13日 01:25
>お~ばるさん
アコウ、旨いですよ~。滅多に売られてませんが、安ければ即買いですよ~(笑)。
赤穂のあっこの画像、拝見しました。貴重な画像、ありがとうございました。実際にこの目で見てみたくなりました(笑)。
Posted by ちいふ at 2008年10月13日 01:28
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