吉備國之鐵ヲタ活動記

みなさまこんばんは～。季節はすっかり秋になりました。
春の産卵期を終え、これからの寒くなる季節に備えて、海のお魚さんたちはこれからどんどん脂がのっていきます。我が家は、全員、お寿司が大好き。本日の家族レジャーは、回転寿司で外食で～す。

いつも行く、“すし丸”の倉敷連島店に向かいます。ここは吉備國の回転寿司の中でも、トップクラスの品揃えと鮮度の店だと思います。

▲生サバ 160円
これから旬を迎える真サバです。サバは鮮度劣化が早いため、〆サバにすることが多いですが、ここのサバは新鮮なので、純生です。しかも本日はかなり魚体の大きなサバが使われていました。
脂の乗り、鮮やかなピンク色の血合い、もう最高です。


▲本マグロ赤身 220円
私はトロ派ではなく、赤身派です。中でも、メバチやインドマグロ、本マグロで、魚体が100キロクラスの成魚の赤身が好きです。さらに、血合いのすぐ近くの赤身が好物。マグロ独特の渋みのある味が最高～。値段は中トロの1/3以下なのに安い!旨い!


▲瀬付きアジ 220円
“瀬付き”とは、回遊せずに、沿岸の岩場に住みついた魚のことで、瀬付きアジは、岩場付近に住みついたアジです。回遊しないため（あまり長時間泳がないため）、よく脂が乗っています。


▲荒汁 値段失念
ボリュームたっぷりの荒汁です。中のアラは何が入っているかは当日のお楽しみ。運が良ければカワハギが入っていることも。今日はカンパチ入りでした～。


▲イクラ醤油漬け軍艦巻 220円
長女が好物のイクラです。テレビアニメで、主人公がイクラとウニを注文するシーンを見てから、マネして注文するように・・・。本日も親の口にはキューリしかまわってきませんでした。


▲生ウニ軍艦巻 380円
私の好物であり、今が旬の生ウニです。この店のウニはおそらく北海道産の純生だと思われます。ウニの生臭さ・磯臭さが無く、とても濃厚で甘いウニでした。さいこ～♪


▲コウイカ　120円
回転寿司屋を比較する上で味や食感に最も差が出るのが、このイカだと私は思っております。この店は近海物の純生のコウイカを使っています。マイカと針イカの場合がありますが、本日は柔らかめの食感だったので、針イカかもしれないですね。
今日は回っていませんでしたが、ベイカやチコベカも美味しいです。


▲生サンマ 160円
今が旬の生サンマです。今日のサンマは厚岸産のかなり大型の個体が使われており、脂の乗りも最高でした。鮮度もかなり良く、血合いがピンク色で、皮目は銀色に輝いていました。
値段もリーズナブルで、サバとサンマが今日の私のお勧めの品かな？


▲朝茹で大海老 280円
巨大な生エビを店で茹でているので、かなり甘いです。2匹とも長女に食われてしまい、親の口には入りませんでした。

腹もいっぱいになり、締めの品を頼みました。

▲ワサビ葉漬け巻き寿司 160円
ピリっと辛く、さわやかな香りのワサビ葉漬けの巻き寿司です。寿司の最後の1品に最適です。


▲松茸と鱧の土瓶蒸し 530円
ワサビ葉巻と一緒に頼んだ土瓶蒸しです。まさか、回転寿司屋で土瓶蒸しを頂けるとは夢にも思いませんでした。価格もリーズナブル。一品料理の居酒屋なら、普通は千円を軽く越えますよ～。
具は、松茸たくさん、鱧一切れ。他には海老、鶏ササミ、ギンナン、百合根、三つ葉が入ってました。スダチも良い香りで、これは超お勧めです。

家族全員、腹いっぱいになりましたが、5000円でお釣りがきました。大満足～☆

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